Nahrungsmittelintoleranz – Die Fakten

Eine Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Lebensmittel ist viel häufiger als sein anerkanntes Gegenstück, das Lebensmittelallergen, da bekanntlich jeder fünfte von uns davon betroffen ist. Die Symptome einer Lebensmittelunverträglichkeit sind häufig vage, können aber Bauchschmerzen, Blähungen, Übelkeit, Durchfall oder Verstopfung umfassen. Die signifikante Varianz zwischen Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelallergie hängt mit dem zeitlichen Verlauf und der Variabilität der Erkrankung zusammen.

Personen, die eine Nahrungsmittelintoleranz haben, zeigen normalerweise innerhalb von Stunden oder manchmal Tagen nach der Exposition Symptome und durchlaufen bekanntlich Zyklen, wenn sie in der Lage sind, die Intoleranz wiederholt zu tolerieren. In diesem Link: wer stellt allergiepass aus, erfahren Sie mehr über dieses Angebot. Im Gegensatz dazu entwickeln sich diese allergischen Symptome jedoch viel schneller und normalerweise innerhalb einer Stunde nach der Exposition. Das Auftreten tritt jedes Mal ein, wenn der Betroffene mit dem Allergen in Kontakt kommt.

Eine der wirksamsten Möglichkeiten, eine Nahrungsmittel-Toleranz festzustellen, ist das Führen eines Nahrungs- und Symptomtagebuchs, das Ihnen helfen kann, Nahrungsmittel zu identifizieren, gegen die Sie möglicherweise intolerant sind. Sobald Sie über die Daten von etwa einer Woche verfügen, kann es durchaus sein, dass sich ein Muster herausbildet. Der erste Schritt besteht darin, einige Wochen lang alle Lebensmittel aus Ihrer normalen Ernährung zu streichen, während Sie weiterhin Ihr Tagebuch führen.

Magenschmerzen

Sollten Ihre Symptome Anzeichen einer Besserung zeigen, könnten Sie durchaus intolerant sein, aber es lohnt sich immer, das verdächtige Nahrungsmittel für eine kurze Zeit wieder einzunehmen, um zu sehen, ob die Symptome sich wieder einstellen oder nicht. Zu diesem Zeitpunkt haben Sie das verdächtige Nahrungsmittel identifiziert, aber bevor Sie es dauerhaft aus Ihrer Ernährung streichen, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, da Sie die durch die Streichung dieses Nahrungsmittels verloren gegangenen Nährstoffe ersetzen müssen.

Laktoseintoleranz ist die Unfähigkeit des Körpers, Laktose zu verarbeiten und zu verdauen. Laktose ist der natürliche Zucker, der in Milch und Milchprodukten enthalten ist. Die Laktoseintoleranz hat ihren Ursprung in einem Mangel an einem Enzym, das in unserem Körper vorhanden ist und normalerweise Laktose im Darm verdaut. Infolgedessen beginnt sich die unverdaute Laktase anzusammeln, was zu Bauchschmerzen, Durchfall und Blähungen führt. Die schweren Symptome manifestieren sich typischerweise innerhalb weniger Stunden nach dem Trinken oder Verzehr von milchhaltigen Produkten. Bei Säuglingen ist Laktoseintoleranz zum Glück relativ selten, da die Laktoseintoleranz höher ist, als die normale Konzentration dieses erforderlichen Enzyms normalerweise bei der Geburt vorhanden ist.

Die Symptome der Laktoseintoleranz lassen sich größtenteils vermeiden, wenn Milch und Milchprodukte aus der täglichen Ernährung gestrichen werden. Wie bereits erwähnt, sollten Sie bei Unverträglichkeitssymptomen zunächst Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, der Sie darüber beraten kann, welche Behandlung in Ihrer persönlichen Situation die beste ist.